Pago de los Abuelos en palabras del viticultor y enólogo Nacho Álvarez

"Es un homenaje a todos aquellos abuelos que trabajaron y conservaron las viñas durante más de un siglo"

El proyecto Pago de los Abuelos nace por la ilusión del recuerdo y el cariño por unas tierras, lugares vírgenes para el mundo de la enología actual. 

Intentamos representar un cariño por los superhéroes “los Abuelos” que conocí y a los que me hubiera gustado llegar a conocer.

Lo que hace especial este proyecto:

  • Viticultura de Montaña en El Bierzo, España - la única bodega galardonada con la certificación "Viticultura Heroica" en la región
  • Enfocados a la recuperación de viñas viejas con fechas de plantación de más de cien años
  • Godello y Mencía, cultivadas y vinificadas bajo principios de agricultura ecológica sin una certificación específica pero sí con una convicción de cuidado de la tierra y el medio ambiente. En castellano conocido como "Control supervisado", y en francés como "Lutte Raisonnée"
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Nuestra historia

1888: Viñedo Teiró

1888 es el año en el que se planta el viñedo Teiró, situado en la zona montañosa de San Pedro de Trones, alberga algunas de las vides de Godello más antiguas de la región. Con registros que documentan su su plantación que datan de 1888. Sólo quedan un pequeño número de cepas, unas 5 o 6, sin injertar, mientras que el resto tienen porta injertos americanos. Esto fue el resultado de que la región estaba siendo devastada por la filoxera y los propietarios en ese entonces optaron por replantar con porta injertos americanos. Originalmente, el viñedo pertenecía a unos particulares que trabajaban en las canteras de pizarra negra de la comarca del Bierzo, que cultivaban la uva únicamente para uso personal. Ahora Nacho Álvarez es el sexto propietario de este viñedo, lo que lo convierte en el más antiguo de la bodega.

Vino Paraje Teiró

1890: Viñedo Barreiros

El viñedo Barreiros esta ubicado en el Puente de Domingo Flórez y fué plantado a finales del siglo XIX. El registro documentado más antiguo que se tiene es de 1890. El viñedo esta repartido entre viñas de godello y mencía ya que antiguamente, los viticultores intercalaban una planta de mencía y una de godello para conseguir un vino de parcela equilibrado. Los abuelos de Nacho, Floripes y Guillermo, compraron el viñedo en la década de 1970 y fué en este donde Nacho descubre su pasión por la viticultura.

Vino Barreiros Godello

1904: Viñedo Borrunde

El viñedo Borrunde, ubicado en San Pedro de Trones, fue plantado en 1904 por los bisabuelos de la esposa de Nacho (Ruth Álvarez) y desde entonces ha pertenecido a miembros de la misma familia. Julián Álvarez, hijo de Ruth y Nacho, es la 5ª generación en heredar este viñedo. Con 51% de desnivel, el viñedo Borrunde representa el viñedo más inclinado de la bodega.

Borrunde Rosé

2015 - 2018: Nace Pago de los Abuelos

En el 2015 fallece la abuela de Nacho, y es entonces que se hace cargo del viñedo Barreiros. Se necesitaron dos años completos para completar el trabajo de restauración de la tierra. Como parte de la recuperación, se hicieron terrazas y se replantaron viñas. En el 2018 sale la primera añada de Pago de los Abuelos como Bodega bajo la Denominación de Origen Bierzo.

Vino Barreiros Mencía

Actualidad

Actualmente, el proyecto consta de 35 parcelas, con un total de 6 hectáreas, distribuidas en 3 zonas diferentes: San Pedro de Trones, Puente de Domingo Flórez y San Juan de Paluezas. Cada parcela tiene su propia historia única. Algunas vides se han perdido y replantado, otras fueron cuidadas por los ancianos de los pueblos hasta que adquirí la tierra, y algunas habían sido olvidadas por los dueños anteriores y sus familias, solo para ser redescubiertas y recuperadas por nosotros.

Vino Viñedo Saturno

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